Enoteca Fasano, Rua Amauri

Project: 2012 _ Implementation: 2012 _ São Paulo, SP _ Brasil _ Construction: 200,00 m² Project Team: André Weigand; Mariana Weigand; Olegário Vasconcelos; Aline Gaspar; Fernanda Castelo Branco; Simone Balaguè; _ Construction: Estudio Paulista; _ Woodwork: SCI, Luan Marcenaria; _ Lightening Systems: Reka, Kreon; _ Stones: Pedra de Esquina; _ Wall Covering: Defragoso; _ Shades: Casa Fortaleza; _ Glass and Mirror: Camilo Serralheria; _ Wine Cave: Nova Cave; _ Wine Equipment: Enomatic Brasil; Photography: Maira Acayaba;

Esta reforma foi realizada com intervenções pontuais na loja de vinhos Fasano que ganhou um novo dono, a World Wine. Era preciso dar uma identidade mais moderna e adaptar alguns espaços para novos usos.
As principais mudanças foram na recepção da loja, no mezanino e na criação de uma adega climatizada, com a consequente reforma dos sanitários e alguns displays da loja.
A recepção ganhou um balcao de linhas retas e minimalistas em mármore travertino bruto, iluminado por uma luminária pendente quadrada da Kreon. Ambos se destacam na frente do ripado de madeira que alonga ainda mais o ambiente com suas linhas verticais.
Entrando na loja encontramos grandes displays de vinhos forrados todos em madeira, o que nos levou a buscar no novo mezanino materiais que constrastassem e dessem mais amplitude como vidros refletivos e cores claras na viga que sustenta este ambiente. Logo abaixo, a entrada da nova adega climatizada foi posicionada estrategicamente ao lado do principal balcão de degustação, dando um uso diferente ao banheiro que antes ocupava este espaço e era acessado pela recepção da loja. A adega foi tratada com muito cuidado na escolha de materiais, iluminacao, disposição de rótulos e detalhamentos especificos que garatiram o bom funcionamento deste espaço que abriga os vinhos mais importantes da loja.
Ao fundo do balcão de degustação foi posicionado um equipamento que mudou a dinâmica de vendas da loja – a Enomatic, que permite vender doses pequenas sem perder todo vinho da garrafa. Ela ganhou destaque sendo posicionada em uma caixa de madeira desenhada especialmente para recebê-la, entre prateleiras de vidro que apoiam taças, facilitando ainda mais seu uso.
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